? Rusak Trade Compliance News informuje:
▶️24 stycznia weszły w życie nowe regulacje dotyczące ?0410 10 91 00 ▶️Komisja Europejska wydała zgodę na stosowanie tego artykuły w produkcji żywności dla ludzi, m.in. chleba, ciastek czy pizzy.
Na początek pozwolenie na jej produkcję otrzymała do stycznia 2028 r. jedna firma -Cricket One.
▶️A o czym mowa??O mące ze świerszczy domowych
Dotychczas świerszcze domowe (Acheta Domesticus ) były hodowane jako pokarm dla zwierząt, jednak 3 stycznia tego roku Unia Europejska zezwoliła na ich wykorzystanie również produkcji żywności dla ludzi.
?Mąka ze świerszczy może być wykorzystywana przy produkcji m.in: pizzy, makaronów, dań na bazie orzechów i nasion oleistych, przekąsek i sosów, przetworów mięsnych i zup, chleba wieloziarnistego i bułek, krakersów i paluszków chlebowych, batonów zbożowych, suchych premiksów do wyrobów piekarniczych, herbatników, przetworzonych produktów ziemniaczanych, dań na bazie roślin strączkowych i warzyw, serwatki w proszku, przekąsek na bazie mąki kukurydzianej, napojów piwopodobnych i wyrobów czekoladowych.
?6 stycznia Komisja UE zatwierdziła również wprowadzenie na rynek żywności konsumpcyjnej mrożonych, suszonych i sproszkowanych form larw Alphitobius diaperinus, czyli mącznika mniejszego stosowanego jako składniki kilku produktów spożywczych oraz jako suplement diety.
?Żywność zawierająca produkty z powyższych będzie wymagała odpowiednich etykiet.
▶️Temat jest rozwojowy, ponieważ z kolejce czek już 8 następnych wniosków dotyczących produkcji żywności na bazie owadów.
Źródło: rp.pl
